▶常用的干辣椒

   市場上常見，也是家庭和餐館常用的干辣椒品種有子彈頭、野山椒、二荊條辣椒等等，子彈頭辣椒個(gè)頭較小，體形較圓，長度較短，雖然外形小小一個(gè)，辣味卻是十足的，但香度不太夠，所以經(jīng)常會(huì)與其它的干辣椒混合使用。野山椒，辣度十足，香味濃厚，是湖南、江西、四川等重辣地區(qū)經(jīng)常使用的干辣椒品種。二荊條，體形細(xì)長個(gè)頭大，辣味不濃郁但香味很重，做菜的時(shí)候，用油炸一下，香味就全出來了。

▶干辣椒怎么選

   如何從亂花迷人眼的干辣椒供應(yīng)商處選到品質(zhì)好的干辣椒呢，清楚這些門道，助你選到高品質(zhì)好干椒。

   第一，要看。干辣椒要體形完整，不能太碎。

   第二，要聞。在不破損情況下，干辣椒不會(huì)有嗆鼻味。

   第三，要摸。干辣椒摸上去應(yīng)該是干燥的，不能有回潮、發(fā)軟的現(xiàn)象。

  湖南匡老五辣業(yè)，30年專注干辣椒批發(fā)，如對我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側(cè)客服咨詢或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢！

     動(dòng)動(dòng)您的手指，關(guān)注匡老五辣業(yè)微信號：湖南匡老五辣業(yè)，掌握實(shí)時(shí)資訊，更有活動(dòng)信息直達(dá)！